Name: Miel de Forêt Tropicale de Madagascar - Compagnie du Miel
Brand: Compagnie du Miel
SKU: CDM04
Price: 12.0 CHF
Availability: InStock

Bienvenue sur Spices & Vanilla - Grands Crus d'épices
C’est en 2008 que Yoann Cassam Chenaï crée SPICES & VANILLA et préserve l’extraordinaire héritage du commerce des épicesen proposant une gamme variée et originale des meilleures vanilles, poivres, baies et épices du monde.
Cette quête passe par de nombreux voyages à la rencontre des producteurs afin de comprendre les différentescultures gastronomiques pour en restituer uniquement le meilleur.

Miel de Forêt Tropicale de Madagascar

Référence CDM04

6 disponible

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Détails du produit

Marque: Compagnie du Miel

Miel de Forêt Tropicale de Madagascar - Compagnie du Miel
Pot verre de 170 g

Un miel toutes fleurs, fruit du mariage harmonieux de multiples variétés poussant dans les luxuriantes forêts malgaches de la zone Est de Manakara. En fonction des saisons, les abeilles peuvent favoriser le butinage d’une fleur spécifique ou dans le cas du Miel de Forêt Tropicale, diversifier la palette de nectars et de pollens. On obtient ainsi un miel à la composition florale unique due à la biodiversité exceptionnelle de la flore malgache qui est à 80% endémique.

Frais et légèrement épicé, on retrouve dans le miel de forêt tropicale les notes caramélisées de l’Eucalyptus qui côtoient l’intensité du miel de Niaouli. Ce miel est idéal pour accompagner le petit déjeuner ou le goûter et saura délicieusement relever vos tartines, crêpes et tisanes.

La Compagnie du Miel équipe et forme des apiculteurs à Madagascar pour apporter une source de revenus alternative à l’abattage des arbres pour le charbonnage, principale cause de la déforestation en Afrique.

L'APICULTURE POUR LUTTER CONTRE LA DÉFORESTATION

A Madagascar, l’agriculture sur brûlis et le charbonnage restent des pratiques courantes, et l’île doit régulièrement se confronter à des feux de brousse. Les difficultés économiques, le manque de revenus alternatifs entraînent malheureusement une très forte dépendance à ces activités.
Avec 20 ruches, un apiculteur vit au dessus du seuil de pauvreté. Avec 100 ruches, il rentre dans la classe moyenne.

Importation exclusive en Suisse par Spices & Vanilla

Des miels qui vous feront voyager comme jamais.

Si vous pensez connaître le miel, ou plutôt les miels, et bien détrompez-vous.

La compagnie du miel vous fera découvrir un univers gustatif extra-ordinaire.

Des parfums, des textures, des saveurs tropicales pour vous évader lors de vos petits déjeuners dans la grisaille hivernale de nos latitudes

A Madagascar, une équipe de passionnés ayant succombé au coup de foudre de ces miels incroyables s'investit quotidiennement afin de respecter un modèle social et environnemental éthique. Ils ont tous changé de vie pour se consacrer à leur mission environnementale et sociale.

Avec la collaboration d'ONG, les apiculteurs locaux sont formés pour assurer un miel d'une grande pureté, jamais chauffé. Les ruches sont placées dans les sites de l'île les plus préservés et très mellifères. Le miel est acheté à un prix fixé d'avance et garanti afin d'encourager la croissance économique locale.

Les abeilles, ouvrières infatigables, sont des alliées précieuses pour lutter contre la déforestation causée par l'agriculture sur brûlis, favorisant la productivité des vergers.

Dans cette biodiversité unique au monde, elles vont butiner des essences aux propriétés puissantes et offrir ces miels aux saveurs prodigieuses… Litchi, Eucalyptus, Mokarana (plante endémique), Niaouli…

Fermez les yeux, savourez… et rendez grâce aux abeilles malgaches! Et à la Compagnie du Miel…

On aime :

Les saveurs incomparables de ces miels si purs et sains
Le respect infini pour la terre malgache et ses habitants – dont les abeilles…
Le miel de mokarana, indescriptible expérience gustative…

Notre coup de cœur :
-Le miel de mokarana, indescriptible expérience gustative…

Suivi de très près par les autres miels !

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